1. Складові:
2. приготування:
3. Що можна додати в кукурудзяну кашу, щоб вона стала ще смачніше?

Сиджу і думаю, що в кукурудзяну кашу, приготовленої в мультиварці, такого видатного, з чого б можна було почати рецепт? Розглядаю фото і так і сяк. Пригадую смак страви і тонкощі приготування. А написати щось і нічого. Каша як каша. Смачне і просте блюдо. Так би й залишився рецепт кашки без вступу, якби я не згадала, наскільки смачною вона виходить з бринзою. І зі шкварками. Так зі звичайним смаженою цибулею, нарешті! Вбирати аромати і смаки - справжній «талант» цієї страви. Про це я обов'язково згадаю в самому кінці нашого кулінарного розмови. Поїхали?

Складові:

кукурудзяна крупа - 2 мультістакана вода очищена - 5-5,5 мультістаканов вершкове масло - 30-40 г сіль - 3/4 ч. л.

Рецепт підходить для мультіварок Редмонд, Поларіс, Панасонік, Філіпс, Борк, Декс і інших моделей.

приготування:

-1-

Кукурудзяну крупу добре промийте, кілька разів змінюючи воду. В процесі напевно буде спливати дрібне сміття. Ви, напевно, і самі знаєте, що з ним робити. Коли чергова порція води стане прозорою, злийте її.

-2-

Покладіть невеликий шматочок вершкового масла в чашу мультиварки. Виставте режим «Жарка» на 2-3 хвилини.

До речі, таким способом можна приготувати і кашу з рису в мультиварці .

-3-

Дочекайтеся, поки масло почне танути, і всипте кукурудзяну крупу. Перемішайте. Помішуючи, трохи прогрійте майбутню кукурудзяну кашу. Додайте щіпку солі. Можна трохи більше, ніж я вказала на початку рецепта. Така кашка вийде майже нейтральною. Так що орієнтуйтеся на свій смак.

-4-

Вимкніть програму «Жарка». Залежно від бажаної густоти підготуйте 5-5,5 мультістаканов чистої води. Додайте її до крупі. Перемішайте. Закрийте кришку мультиварки і виберіть режим «Гречка» ( «Каша», «Крупа»). Якщо немає такої або аналогічної встановленої програми, згадайте про режим «Мультіповар». Задайте час 35 хвилин. Температуру - 150 градусів. Кукурудзяна каша повинна вийти м'якою і ніжною. Коли мультиварка «відзвітує» про виконану роботу, не поспішайте її відкривати. Потримайте кашку на автоматичному підігріві, нехай вона упарітся і стане ще більш м'якою.

-5-

У розкладену по тарілках смакоту можна додати ще по невеликому шматочку маслечка. Цим інгредієнтом каші не зіпсуєш, як то кажуть.

Що можна додати в кукурудзяну кашу, щоб вона стала ще смачніше?

• цукровий пісок. Солодкий варіант кукурудзяної каші готується приблизно так само. Тільки потрібно зменшити кількість солі до чверті чайної ложки. І додати за смаком цукровий пісок.
• кориця або ваніль. Улюблені спеції - відмінне доповнення до солодкого варіанту страви. Невелика щіпка кориці з цукром - дієвий спосіб зробити кашку смачною до невпізнання.
• сухофрукти і родзинки. Жменя сушених фруктів або ягід здатна створити чудеса з нудною кукурудзяною кашею на воді. Правда правда. Візьміть парочку горсточек кураги, чорносливу або іншої корисної смакоти. Добре помийте. Обдайте окропом і подрібніть. Засипте в мультиварку до крупі перед варінням. Так, забула сказати: ці добавки для солодкого варіанти кашки.
• надати «родзинку» нашому простому домашньому страви можуть не тільки сушені ягоди винограду. А та звичайний ріпчаста цибуля, засмажений до легкого хрускоту. Він зробить кукурудзяну кашу, приготовану на воді в мультиварці, набагато смачніше. Візьміть одну середню або велику ріпчасту цибулину. Або білу частину середнього стебла цибулі-порею. Очистіть і дрібно наріжте. Підсмажте на 2-3 столових ложках олії. І вилийте ароматну підливу до готової каші.
• молоко або вершки. Кукурудзяна крупа відмінно вбирає аромати і смаки, як я вже говорила. Чому б не скористатися цією обставиною і не замінити половину води вершками або молоком в солодкому варіанті каші? Буде просто чудово. І корисно, до речі.
• бринза. Цей ніжний сир додають в гуцульський банош, який готується з кукурудзяної крупи. Тому можна додати його і в наше блюдо. Ну і нехай технологія приготування інша. Головне, що кукурудзяна крупа і бринза прекрасно доповнюють один одного.
• шкварки. Ще одна класична добавка до кукурудзяну кашу. Смажене до хрускоту сало додають до мамалиги і баношу. Візьміть невеликий шматочок свинячого сала. Наріжте його невеликими скибочками завтовшки 1-1,5 см. І на слабкому вогні витопите весь жир. Якщо сало солоне, досолювати не потрібно. До свіжого, відповідно, потрібно посипати сіллю за смаком. Готову кашу полийте витоплений жирком з рум'яними шкварками.
• гриби. Куди ж без них? Додати 3-4 столові ложки обсмажених до золотистого кольору грибочків до кукурудзяну кашу - чудова ідея. Що знадобиться, крім 100 грамів печериць? 2-3 столові ложки рослинної маслечка і сіль-перець. Можна ще взяти маленький зубчик часнику і невелику ріпчасту цибулину. Гриби почистіть і наріжте дрібними кубиками. Цибулю і часник (за бажанням) подрібніть. Лучок - кубиком, часник - пропустіть через прес. Печериці обсмажте на олії. Посоліть і поперчіть. Всипте інші інгредієнти (якщо є) і доведіть до смачно-рум'яного стану.

Насправді, смачних добавок і невеликих змін в рецепт можна придумати вагон і маленький візок. Так що підключайтесь!